سالاد اسفناج و نیمرو - وبلاگ عصر نو

به گزارش وبلاگ عصر نو، این صبحانه سرشار از پروتئین و ویتامین است و می توانید روز خود را با یک وعده غذای مفید شروع کنید.

• تعداد: 4 نفر
• زمان تهیه: 30 دقیقه
• زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم

• 170 گرم اسفناج ریز
• دو عدد سیب سبز خرد شده
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• یک قاشق غذاخوری عسل
• 8 عدد تخم مرغ
• 110 گرک پنیر بلوچیز

طرز تهیه

1- اسفناج ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید.

2- در یک تابه بزرگ، سیب ها را به همراه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت سه تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سرکه بالزامیک و عسل را اضافه کنید. اجازه دهید بجوشد. آنها را روی اسفناج داخل کاسه بریزید و هم بزنید.

3- در همان تابه، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و تخم مرغ ها را نیمرو کنید. نیمی از بلوچیز را روی آنها بریزید و 1/8 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه بپاشید. حرارت را کم کنید و 4 تا 5 دقیقه بپزید تا تخم مرغ ها پخته شوند. دو دقیقه در تابه را بگذارید تا سفیده ها خودشان را بگیرند. آنها را روی اسفناج ها بگذارید و سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: 412
• چربی: 28 گرم
• کلسترول: 444 میلی گرم
• کربوهیدرات: 21 گرم
• فیبر: 3 گرم
• پروتئین: 20 گرم
• سدیم: 686 میلی گرم
• پتاسیم: 317 میلی گرم
• کلسیم: 242 میلی گرم
• آهن: 3 میلی گرم